L’empyème de la poche gutturale est une accumulation de pus dans cette poche gutturale, causé (le plus souvent) par une infection bactérienne à Streptococcus. Les chevaux atteint de cette maladie ont de la fièvre, un écoulement nasal purulent, un gonflement douloureux derrière la mâchoire, une encolure raide et aussi, dans les cas très compliqués, des problèmes pour respirer. Le traitement consiste en antibiothérapie combinée à un rinçage de la poche gutturale et, dans certains cas, un drainage chirurgical. Dans le cas de problèmes respiratoires associés, il est parfois nécessaire de faire une trachéotomie en urgence.