La gastroscopie correspond à un examen réalisé à l’aide d’un endoscope particulier inséré dans l’œsophage, jusqu’à atteindre l’estomac. L’utilité de cette technique est de visualiser l’intérieur de l’estomac du cheval et ainsi de diagnostiquer des anomalies du système gastro-intestinal supérieur, telles que les ulcères gastriques.